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vegane & vegetarien
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Tofu : Aliment riche et bon pour la planète
Le tofu – que l’on prononce « tofou » – est le mot japonais dérivé du chinois qui désigne une pâte blanche issue du caillage du lait de soja. En effet, pour obtenir cette sorte de fromage de soja il faut faire coaguler le lait de soja, obtenu à partir...
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Le végétarisme, sauveur de la Planète ? Acte II
TOUJOURS PLUS DE GASPILLAGE ET DE DESTRUCTION Les troupeaux d'animaux utilisent la plus grande partie des terres agricoles dans le monde: en 1999, quelque 3 460 millions d'hectares étaient utilisés régulièrement comme pâturages, soit plus du double des...
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Le végétarisme, sauveur de la Planète ? Acte I
L'industrie de la viande est une catastrophe écologique pour notre planète et une source de souffrance autant pour les humains que pour les animaux. La viande est un gaspillage d'eau, de céréales. Elle est liée à une dégradation des sols, à la déforestation,...
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Etre végétarien est-ce un bon choix ?
Il est désormais parfaitement établi que les végétariens vivent plus vieux, en meilleure santé et sont moins sujets aux maladies de civilisation telles que l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires et certaines formes de cancer. Mais il y...
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Connaissez-vous le Véganisme ?
Le véganisme (ou veganisme) est un mode de vie fondé sur le refus de l'exploitation et de la cruauté envers les animaux. Au-delà de l'adoption d'un régime alimentaire végétalien, le véganisme condamne la consommation ou l'achat de tout produit issu d'animaux...
